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吃對是寶藏,吃錯淚兩行!西洋參和人參的區別都在這里了,康氏中藥飲片代工、定制、OEM

發表時間:2022-01-24 08:59

 

在滋補藥材界,人參和西洋參作為五加科、人參屬多年生草本植物,兩者在名氣上旗鼓相當,都是一頂一的滋補佳品,同時也是大家節日串親和人情往來的“敲門磚”。不過,吃錯“參”,易傷身,西洋參和人參真的不一樣。

 

區別1:主產地不同。

 

人參主產中國吉林及朝鮮北部;西洋參主產美國威斯康辛州、加拿大大魁北克、中國吉林。

 

區別2:營養元素含量不同。

 

我國研究人員通過對同年份的吉林人參和吉林西洋參應用現代檢測數據表明:兩者均含有15種以上對人體有益的微量元素,其中鉀、鈷、鎳、銅、鋅、錳、鉬、硒等含量,西洋參均高于人參。

此外,人參總皂甙中的Rb-c含量比西洋參高出多倍,Rg1的含量比西洋參高出百分之五左右;西洋參總皂甙中的Rb1Rd兩種單體皂甙的含量比人參高出近一倍。

 

 

區別3、性味歸經不同。

 

人參味甘、微苦、微溫。歸脾、肺、心、腎經;西洋參味甘、微苦、涼。歸心、肺、腎經。

 

區別4:功能主治不同。

 

人參大補元氣,復脈固脫”,側重于補陽氣;西洋參“補氣養陰,清熱生津”,側重于養肺陰。(源于《中國藥典》)

 

區別5:適應人群不同。

 

人參適合身體虛弱的老年人、體質偏寒涼及大病初愈的人食用;西洋參適用于所有成年人食用,不過更側重于經常熬夜、精神倦怠、陰虛火旺的人泡水喝。

 

區別6:禁忌人群不同。

 

人參不適合陰虛火旺、身體壯實的人常吃;西洋參不適合體質虛寒、畏寒怕冷的人吃,如果想要用西洋參滋補身體,可以配伍黃芪、三七等溫補藥材一起吃。

 

區別7:適用季節不同。

 

人參更適合秋冬季節食用;西洋參一年四季皆可食用,春夏季節吃了精神頭更足。

 

 

區別8:切片口感不同。

 

人參片氣味香,入口微苦,略有回甘;西洋參片氣清香入口微苦,回甘明顯。

 

古人說:“西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之?!苯Y合以上八點,在絕大多數情況下,西洋參可以代替人參滋補身體,人參卻不能像西洋參一樣每天泡水喝。


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