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人參采收時,天時、地利、人和缺一不可_人參代加工_人參加工_人參果代加工

發表時間:2020-12-16 08:53



人參,古來有之。人參的傳承史幾乎等同于中國上下五千多年的發展史。不過,在有些人看來,人參長得很像蘿卜,因此,也有一些人蘿卜稱之為小人參。

 

 

大家要明確一點,那就是蘿卜雖然帶給人們諸多好處,可是,在營養價值上,倘若把人參比作一棵參天大樹,那么,蘿卜就相當于矮柳(一種高度為5厘米種樹木)。

另外,吃人參的時候,不可以同時吃蘿卜,相信這一點就不用小編多介紹了。

言歸正傳,人參的收獲期確定后,參農就會提前半個月將參棚鏟除,他們將立柱一根根拔出來堆放在作業道上。

這么一來,重見天日的人參就會接受陽光的洗禮和雨水的灌溉,人參的根部就會獲得更多營養物質。

參的時候,參農會用鐵鍬、鎬或者三齒子將畦幫兩邊刨開,需要刨到畦底,盡可能地不要人參傷根斷。

 

 

起出來的參根,需要及時抖去泥土,然后頭對頭,尾須向外裝入木箱或者條形筐里運到加工廠。

人參嬌貴,盡可能地邊起人參邊加工,以防參根在陽光下長時間地進行曝曬或者雨淋后發霉變質。

另外,倉儲鮮品時間也不能過長,以免堆積過厚,造成參根跑漿、傷熱、腐爛等,進而影響成品的質量。

正確的方法是將人參鮮品迅速運到加工廠清洗干凈,然后用先進的儀器進行烘干,然后再分批晾即可。



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