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藏紅花可以用熱水泡嗎,對杯子有什么要求藏紅花的吃法西紅花代加工、定制

發表時間:2020-11-27 16:05



人們總是習慣性地稱西紅花為藏紅花,眾所周知,適當飲用藏紅花,對我們的身體很有好處,尤其是成年女性很喜歡喝藏紅花泡水。

關于藏紅花對人體有什么好處,我們從古籍記載中可窺一二。

比如我國元代時期編撰而成的《飲膳正要》中稱:“(藏紅花)味甘,平,無 毒。主心憂郁積,氣悶不散,久食令人心喜?!?/span>

再比如我國明代時期編撰而成的《本草綱目》中稱:“番紅花(即藏紅花),出西番回地面及天方國,即彼地紅藍花也。元時,以入食饌用。按張華《博物志》言,張騫得紅藍花種于西域,則此即一種,或方域地氣稍有異耳。氣味甘,平,無 毒。主治心憂郁積,氣悶不散,活 血。久服令人心喜。又治驚悸?!蓖粫r期編撰的《本草品匯精要》中稱:“(藏紅花)主心憂郁積,氣悶不散,開胃進食,久服滋下元,悅顏色?!?/span>

只是,有些人可能對飲用藏紅花有一些疑惑之處,比如說藏紅花用滾燙的熱水浸泡后會不會降低營養作用?藏紅花對泡水用的杯子有沒有什么特別的要求等。

現在,我們先來看看,藏紅花是否適合用熱水浸泡。其實,藏紅花對水溫并沒有什么特別的要求,只要是健康的飲用水皆可。當然,如果想要釋放出藏紅花內含有的營養物質,建議用滾水浸泡藏紅花。一杯水的用量只需要35根花絲足夠。

由于藏紅花中花苷類物質的性質比較穩定,所以不管水溫的溫度如何,杯子的材質如何,都不會破壞藏紅花中的營養成分。

古人說:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催?!闭缤霞t色的葡萄酒在漂亮的夜光杯里更加醉人,由于藏紅花泡出來的湯色呈明黃色,所以,建議大家用透明的玻璃杯泡水,這么一來,你就能更好地欣賞藏紅花在水中的美景。

 

當然,用陶瓷杯泡藏紅花水也很漂亮,讓人一眼看上去就有想要喝的欲望。有些人還喜歡用紫砂壺泡藏紅花,也是很不錯的體驗。

不過,盡管藏紅花湯色明亮,味道清香,卻不適合孕婦飲用哦。



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