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“頭暈圣藥”數天麻,天麻偽品辨一辨 - 中藥飲片代工

發表時間:2020-10-21 09:57

傳說,天麻本是二郎神君用來射殺九頭鳥的定風神箭所化,因此,人們常稱天麻是“定風草”“赤箭”。元代時期,一個遠近聞名的醫學家羅天益曾評價天麻稱:“虛風內作、眼黑頭眩,非天麻不能治。天麻乃定風草,故為治風之神藥”。

時至今日,人們多用天麻做成天麻汽鍋雞或天麻鮑魚湯等滋補藥膳進補身體,但是,隨著天麻的需求量日益加大,一些不法商人就用例如馬鈴薯根莖等冒充天麻出售給消費者,他們制成的天麻偽品足以以假亂真,讓普通消費者很難一眼辨別。


首先,我們要認清天麻的真實面目。簡單來說,天麻完全可以用這幾句話概括:“外形長圓扁稍彎,點狀環紋十余圈;頭頂莖基鸚哥嘴,底部痕似臍圓。”通俗一點,就是天麻在形態上呈略扁的橢圓形,表皮呈黃白色至黃棕色,有類似于干姜皮的縱皺紋和類似于芝麻的多輪橫環紋。頂端有類似鸚嘴狀的紅棕色芽莖,下端有有類似凹肚臍一樣的痕跡。此外,以不空心且斷面呈黃白色至三棕色的角質樣冬麻為佳。

當我們認識到真品天麻后,再來辨別一下偽品天麻都有哪些吧。

我們知道,馬鈴薯的干燥塊莖在外形大小上都和天麻類似,倘若馬鈴薯的頭部蘆頭人工扎成,表面同樣有點狀的須根痕環紋,乍一看確實無法分辨。但馬鈴薯塊莖干燥后有細裂縫,嘗起來味道味甜,而天麻聞起來有淡淡的腥臭味。

此外,據說一些不法商家看見大麗菊的干燥塊根外形呈紡錘形,可見纖維斷頭,和天麻也十分類似,但其多空心,表皮也不見點狀環紋,咀嚼后有些粘牙。所以,大家千萬不要輕信商家一面之詞,將之當成天麻的新品種錯認哦!


當然,還有一些不法商人還拿紫茉莉的干燥根冒充天麻,在外形上都能達到以假亂真的地步,但是,仔細聞味品嘗后,就能發現區別,如果咀嚼后有明顯麻辣感,那十有八九是紫茉莉根莖了。

綜上所述,所有假冒天麻的偽品,至多只能在外形上下功夫,一旦聞起味道、品其口感,自然就真相大白了。


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